Details
Knackig frischer Sauvignon Blanc, er präsentiert sich in zartgoldener Farbe mit feinen, grünen Reflexen. Elegantes Bukett aus attraktiven floralen Noten von Ginster, Buchsbaum und aromatisch reifer Frucht. Am Gaumen lebendig mit delikatem Zitrusaroma.
Die Trauben stammen von Weinbergen bei Limoux, in der Nähe von Carcasonne. Das Lesegut für diesen Vin de Pays d`Oc wird von Baron Philippe de Rothschilds Oenologen mit höchster Sorgfalt aus den Weingärten von Vertragspartnern ausgewählt. Sie sind dem Hause schon seit langer Zeit verbunden.
Die Trauben werden entrappt und sanft gequetscht, danach bleiben sie einige Stunden in Kontakt mit der Traubenhaut, um wertvolle Aromen zu extrahieren. Zur Klärung wird der Most gekühlt, damit sich der Trub absetzen kann. Danach folgt die temperaturkontrollierte Vergärung um das frisches Aroma zu erhalten. Der Ausbau findet ausschließlich in Edelstahl statt.
