Details
Vor der neuseeländischen Küste drehen die seltenen Finnwale ihre Runden und begeistern durch ihre Anmut und Geschmeidigkeit. Vielleicht heißt dieser Central Otago Pinot Noir deshalb im Zusatz Razorback - der Finnwal - denn Anmut und Grazie besitzt er definitiv.
Schon seine tiefrote Farbe mit den violetten Lichtakzenten beeindruckt, vor allem, weil sie von einem leuchtend roten Kranz umgeben wird.
Das florale Bouquet des Central Otago Pinot Noir Razorbacks erinnert neben Wildblüten auch an rote Süßkirschen, schwarze Pflaumen und leicht säuerliche Tamarillos. Diese Süße und gleichzeitige Säure strebt auch am Gaumen zu Höherem. Die feinen Eichennoten dämpfen den Höhenflug und halten den Wein auf erdigem Grund.
Der Central Otago Pinot Noir Razorback ist sehr körperreich, hat konstante, fein akzentuierte Tannine und viel Frucht im Finale.
Sehr anmutig und geschmeidig ist dieser neuseeländische Pinot Noir. Florale und fruchtige Noten beherrschen das Bouquet und das Gaumenerlebnis, während leichte Säure und erdige Töne die Süße schön kontrastieren. Seine sanfte Körperlichkeit wird zudem von feinen Tanninen unterstrichen.
