Details
'helle intensive Frucht wie Melone oder Pfirsich, frische und lebendige
'
Ein Manifest von tropischen Früchten in der Nase Litschi, Passionsfrucht dazu Noten von reifen Feigen und grünem Paprika. Am Gaumen zeigt der Wein eine großartige Konzentration von tropischen Früchten. Die Säurestruktur ist frisch und lebendig, der Abgang lang anhaltend und elegant. Die Trauben wurden im Februar von Hand gelesen. Nach dem Entrappen und Abpressen verblieb der Most noch 18 Stunden auf den Schalen, bevor er bei 10-14°C kalt vergoren wurde. Nach der Gärung wurde der Wein drei Monate Sur Lie ausgebaut.
