Details
Der Wein zeigt im Bouquet Aromen von reifen Nektarinen, Melone, Pfirsich und Ananas zusammen mit nussigen und cremigen Karamellnoten. Der komplexe und vollmundige Malo-Charakter wird durch den mineralischen und frischen Abgang ausgewogen. Am Gaumen finden sich üppige Steinfruchtaromen und frische Zitrus- und Melonenanklänge. Die Fruchtaromen sind harmonisch in die cremigen Holztöne eingebunden, so entsteht ein komplexer und vollmundiger Wein mit intensiven Aromen und einem sehr langen und erfrischenden Abgang.
Um die fleischige und cremige Textur zu erreichen, wurde ein Teil der Trauben per Ganztraubenpressung abgepresst und mit wilden Hefen vergoren. Der gesamte Most wurde im Fass vergoren und in französischen Barriques sur lie ausgebaut.
