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Die bekannteste Winninger Spitzenlage besteht aus einer äußerst beeindruckenden 'Terrassenwand' zwischen Winningen und Kobern. Stilprägend für den Uhlen ist seine Heterogenität in den Gesteinsformationen: Grauer bis blauer Schiefer, Rotschiefer, verschiedene Sandsteine mit in der Regel hohen Eisenoxidanteilen, Kalkbändern und Quarziten. Junge Uhlenweine zeigen eine pikante, oftmals fast salzige Mineralität, die durch einen reifen, kraftvollen Körper gemildert wird. Uhlen-Rieslinge brauchen Zeit und sind hochindividuelle, meistens trockene Weine für Kenner, Weine, die eine Auseinandersetzung einfordern.
