Details
Der Molitor Gutsriesling trocken ist eine Spezialität aus 100% gesundem Traubengut, die aus verschiedensten Lagen des Weingutsbesitzes geerntet werden.
Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau im Edelstahltank und langer Ausbau auf der Feinhefe folgte der Vergärung und ergibt diesen feinfruchtigen, nuancenreichen Wein.
Dezenter Duft nach Zitrus, Pfirsich und frischen Äpfeln. Weinig, leicht und erfrischend. Am Gaumen rassige Säure, elegant, mineralischer Nachhall.
