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Ein besonders zarter, cremiger Dessertwein, der anspruchsvoll ist in seinem Geschmack und Auftreten, aber unkompliziert in der Auswahl seiner Speisepartner. Sowohl ein süßes Dessert als auch würziger Hartkäse passen hervorragend zu dem Miguel Torres Vendimia Tardia Riesling Auslese.
Als chilenische Riesling-Auslese hat der Süßwein schon den Status einer Besonderheit. Im Glas beeindruckt er weiter in einem gold glänzenden Gelb. Das Bouquet des Vendimia Tardia duftet warm, floral und weich. Der Riesling-Dessertwein wirkt am Gaumen damenhaft und elegant. Seine Aromenfülle ist sehr dicht. Hier finden sich Honig, Blüten und feine Gewürze ein.
Um zu werden, wie er ist, wird der Most des Rieslings bei kontinuierlichen 16°C in großen Eichenholzfässern vergoren. 12 Monate reift er anschließend in neuen, französischen Barriques und weitere 3 Monate auf der Flasche.
