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Ein engelhaftes Wesen, dieser Cherub mit Namen Rosé of Syrah!
Aus dem Glas leuchtet der Montes Cherub Rosé of Syrah in einem intensiven Himbeerrosa. Sein elegantes, höchst verführerisches Bouquet mit deutlichem Rebsortenausdruck zeigt blumige Rosennoten und fruchtige Akzente frischer Erdbeeren und aromatischer Orangenschale. Eine dezente Würze kräftigt diese Anklänge. Am Gaumen ist der Montes Cherub Rosé of Syrah vollmundig und sehr konzentriert in seiner Frucht. Sein Finale hallt lange nach. Eine attraktive Säure stärkt die Textur des Rosés. Feine Tannine geben dem Cherub eine klare Struktur.
Aurelio Montes, einer der vier Mitbegründer des berühmten gleichnamigen Weinguts, hat wesentlich zum überragenden Erfolg der Weine beigetragen, die heute zu Chiles absoluter Spitze gehören. Sein sortenreiner Syrah-Roséwein Cherub ist wieder so ein Glücksfall für die Weinwelt. Aurelio Montes: 'Ich wollte einen Roséwein aus unseren Syrahtrauben im Archangel Estate in Marchiqüe, Colchagua Valley, bereiten. Diese Weinberge liegen in einem Küstengebiet, das wirklich perfekte Temperaturen und Lagebedingungen bietet, um einen schönen, reifen Rosé zu erzeugen. Syrah habe ich als Traube ausgewählt, weil sie Weine von satter, pinkroter Farbe liefert, die zugleich frisch und gut strukturiert sind und die zum Aperitif oder zum Essen viel Spaß machen.'
