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roseweine aus dem sudwesten-cahors

Südwesten-Cahors

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Die für französische Verhältnisse recht kleine Appellation Cahors ist mit nur rund 4.200 Hektar Fläche unter Reben versehen. Angebaut werden in Cahors ausschließlich rote Rebsorten, da diese an die geologischen und klimatischen Bedingungen mittlerweile bestens angepasst sind. Dadurch ergeben sich hochwertige Weine, die auf international hochwertigem Niveau mithalten können.

In der Vergangenheit Cahors konkurrierten die Winzer der Region mit den Weinen aus der für den Weinbau weltweit berühmten Region Bordeaux. Die Winzer der Moderne haben diesen Konkurrenzkampf seit langer Zeit aufgegeben und folgen ihren eigenen Idealen, die denen der Winzer in anderen Weinbauregionen Frankreichs in Nichts nachstehen. Cahors Winzer fokussieren ihre Arbeit auf die maximal mögliche Qualität, was den Weinen anzumerken ist.

Sehr beliebt sind die Rosé Weine aus Cahors, die ein feines Aroma ausbilden und zugänglich sind. Verwendung für die Herstellung von Rosé Wein findet vor allem die Rebsorte Malbec, wobei aber auch auch anderen roten Rebsorten vorzügliche Rosé Weine produziert werden.