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Languedoc - Côtes de Roussillon & Villages

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Die Appellation Languedoc - Côtes de Roussillon & Villages ist im Vergleich zu den anderen Weinbaugebieten eher klein. Sie besteht insgesamt aus nur 25 Weinbaugemeinden und befindet sich im nördlichen Bereich des bekannten AC Gebietes namens Cotes du Roussillon. Westlich grenzt die recht bekannte Region an Maury während sich im Norden Fitou bzw. die Appellationen Corbiers anschließen.

Durch das durchwachsene Mittelmeerklima haben die Winzer auch mit der Bewässerung keine Probleme. Der Kalksteinboden in der Appellation Languedoc - Côtes de Roussillon & Villages ist ideal für die seit vielen Jahrhunderten angebauten Weinreben. Besonders die Sorten Carignan oder Aragon waren für den Anbau von Massenweinen sehr beliebt.

Allerdings wird seit einigen Jahren gezielt auf Qualität gesetzt und die hochwertigen Rebsorten wie Merlot, Syrah oder Cabernet Sauvignon hielten hier in der Appellation Languedoc - Côtes de Roussillon & Villages Einzug. Man möchte von der Herstellung einfacher Landweine Abstand gewinnen und setzt nun mehr auf ausgesuchte Rebsorten.