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Golan Höhen

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Rotwein spielte schon in der Bibel eine entscheidende Rolle. Durch die lange Tradition hat sich das Land Israel zu einem bekannten Weinland emporgearbeitet. Besonders zwei Regionen spielen bei der Weinproduktion in Israel eine sehr große Rolle.

Neben Galiläa dürfen auch die Golan Höhen nicht vergessen werden. Diese befinden sich im Norden Israels direkt an der libanesischen Grenze. Hier wird rund die Hälfte des Gesamtertrags in Form von Rotweinen angebaut. Während viele koschere Weine religiös bedingt angebaut werden (Erhitzung auf über 80° C) haben sich viele Erzeuger in den Golan Höhen eher der westlichen Welt untergeordnet. So finden sich zahlreiche westliche Rebsorten wie der Merlot oder der Cabernet Sauvignon als Rebsorten auf den Weinfeldern.

Das eher mediterrane Klima, das in Israel vorherrscht, begünstig die sehr hohe Qualität. Ob Großerzeuger oder aber kleiner Familienbetrieb, die Vielfalt an unterschiedlichen Weinen mit der ganz persönlichen Note der Erzeuger machen die Region rund um die Golan Höhen zu etwas Besonderen für Weinkenner weltweit.