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Jerusalemer Berge

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Das Weinbaugebiet Jerusalemer Berge befindet sich in Israel auf einer Höhe von bis zu 700 Metern. Noch höher ist nur noch das obere Galiläa auf bis zu 900 Meter. Die Voraussetzungen für einen Weinanbau sind hier hervorragend. Man kann die klimatischen Verhältnisse ungefähr mit Kalifornien vergleichen.

Das bedeutet, dass die Temperaturen zwischen Tag und Nacht extrem schwanken können. Die Windverhältnisse sind in den Bergen natürlich extremer, wonach auch die Hitze nicht gar so ins Gewicht fällt. Trotzallem mögen es die Weinreben, die für den koscheren Rotwein benötigt werden, warm. Hierzu zählen die roten Trauben des Shiraz, Grenache oder aber des Merlot.

Der Rotwein aus Israel wird insgesamt überwiegend in Großkellereinen hergestellt. Einzelne Winzer gibt es eher selten. Einige allerdings produzieren ihren Rotwein aus den Jerusalemer Bergen alljährlich limitierte Editionen. Israel hat für den Anbau von Rotwein ein großes Potenzial und wird sich ähnlich positiv entwickeln wie die Weinproduzenten in den USA.