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Valdepenas

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In Kastilien liegt die Weinbauregion Valdepeñas. Die Böden der Region sind überwiegen felsig und im Grund findet sich eine bemerkenswerte Schicht aus Kreide. Diese Kreideschicht bietet für den Weinbau sehr gute Grundlagen, da sie die Feuchtigkeit speichert. In jüngerer Vergangenheit wurde in der Region vor allem der leichte Clarete gekeltert und verkauft, der Ruhm rund um den Globus für sich verbuchen konnte.

Der Rotwein aus Valdepeñas wird traditionell in Tonkrügen, sogenannten Tinaja, gelagert. Mittlerweile gehen allerdings immer mehr Winzer der Region dazu über, die modernen, in ganz Europa genutzten Betontanks für die Weinlagerung zu nutzen. Seit jüngster Zeit wird in der Region vor allem Rotwein in Flaschen produziert. Die produzierten Sorten sind in erster Linie der Reservas, der Crianzas und der Grand Reservas.

Obgleich verschiedene Rebsorten in der Region angebaut werden, ist die rote Rebe Cencibel die dominierende Rebsorte unter den Winzern. Diese Rebsorte sorgt für einen sehr guten Rotwein aus Valdepeñas, der auch Kritikern zeigt, dass Rotweine aus Spanien das Potenzial für einen Spitzenwein mitbringen.