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Morillon

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Die rote Rebsorte Morillon ist eine Traubenart, die eigentlich der weißen Rebsorte Chardonnay entspricht. Um genauer zu sein, handelt es sich bei der roten Rebsorte Morillon um die weiße Rebsorte Chardonnay und wird nur in verschiedenen Weinbauregionen als „Morillon“ bezeichnet. Gängig ist diese Bezeichnung vor allem bei den Winzern in Österreich. Hier sind vor allem die Weinbauern aus der Steiermark diejenigen, die den Begriff Morillon anstelle von Chardonnay benutzen.

Ehemals auch in Frankreich so genannt

Diese Rebsorte wurde ehemals auch von französischen Winzern mit Morillon bezeichnet. Hier gibt es den Unterschied, dass die Bezeichnung Morillon nicht nur für Chardonnay stand, sondern im Anbaugebiet der Champagne als Begriff für den heutigen Pinot Noir genutzt wurde. Erstaunlich ist, dass diese Rebsorte unter dem Begriff Morillon keine Verbreitung finden konnte, mit der Bezeichnung Chardonnay allerdings weltweit Anklang fand.

Weißwein aus der Steiermark

Wenn die Winzer aus der österreichischen Steiermark mit Morillon Wein herstellen, ergeben sich aus den Trauben dieser Rebstöcki herrlich würzige Weißweine, welche ein feines Wallnussaroma mit sich bringen. Der Traubenmost dieser Rebsorte ist besonders gut für den Ausbau in Barriques geeignet.