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Nebbiolo

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Eine italienische rote Weinrebsorte verbirgt sich hinter dem Nebbiolo, der als Edelrebe bezeichnet wird und weltweites Ansehen genießt. Beheimatet ist sie überwiegend in der Region um Piemont, aus der bereits zahlreiche hochwertige Rotweine ihre Freunde gefunden haben.

Aus der Nebbiolo Rebe gehen beispielsweise sehr bekannte Weinsorten hervor. Hier wäre der Barbaresco, der Barolo oder aber auch der Nebbiolo d'Alba zu erwähnen. Diese Rotweine wurden nicht verschnitten, sondern sind als sortenrein zu bezeichnen. Die recht großen Beeren dieses Spätreifers haben eine dunkelblaue bis schwarze Farbe, außerdem einen sehr hohen Tanningehalt und einen kräftigen Geschmack. Das Bukett des Nebbiolo wird sehr häufig mit Veilchenduft verglichen. Der fertige Wein hingegen ist leuchtend rot und eher trocken.

Die Reifezeit des Weins ist sehr lang, allerdings ist dies kein Qualitätsmangel, im Gegenteil. Es wird die Flaschenreifung bevorzugt. Da der Nebbiolo sehr stark auf klimatische Umschwünge reagiert, ist die jährliche Qualität recht unterschiedlich.