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Zinfandel

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Zinfandel-Weine werden hauptsächlich in den USA (Kalifornien) angebaut. Aus der Zinfandel-Rebe können die verschiedensten Weine produziert werden. Zum Beispiel Rotwein, Rosé (auch Blush Zinfandel genannt) oder ein Blanc de Noirs (auch White Zinfandel genannt). Um einen Weißwein zu erzielen, dürfen die roten Schalen der Beeren jedoch nicht mitvergoren werden. Ein Zinfandel stellt für den Winzer eine besondere Herausforderung dar. Denn der Reifeprozess der Beeren verläuft vielfach ungleichmäßig. Das heißt, es gibt an der Traube sowohl grüne als auch vollreife Beeren, was die Lese extrem erschwert.

Robuste und ertragreiche Rebsorte

Andererseits ist die Zinfandel eine sehr robuste und ertragreiche Rebsorte. Bereits in den 20er Jahren gehörte sie in den Vereinigten Staaten zu den wichtigsten Rebsorten. So war sie nicht nur als Tafeltraube sehr beliebt, sondern wurde auch gerne während der Prohibition zur häuslichen Weinproduktion verwendet. Mittlerweile wird die Zinfandel unter Weinkennern als Edelrebe gefeiert und ebenfalls in Deutschland angebaut. Die Zinfandel-Rebe ist auch in geringeren Mengen in den US-Bundesstaaten Arizona, Texas, New Mexico und Oregon anzutreffen.