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Österreich

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Das Land Österreich ist nicht nur für seine hervorragenden Weißweine und Rotweine bekannt. Auch bei der Produktion von Sekt kann man mit den erfolgreichen europäischen Nachbarn durchaus mithalten. Geht es um die Sektherstellung in Österreich, dann ist hier eindeutig das Kamptal zu nennen. Hier werden überwiegend die Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay angepflanzt, die für die Herstellung von erstklassigem Sekt aus Österreich notwendig sind.

Man verzichtet in Österreich überwiegend auf die Massenproduktion. Die Grundweine, die für die Sektherstellung verwendet werden, lagern zu allererst in alten Holzfässern, ehe sie für den zweiten Gärvorgang in Flaschen abgefüllt werden. So kann man sicher sein, hochwertige Qualität zu erreichen, die auch international anerkannt wird. Aber auch die Vergärung in Flaschen ist üblich.

Spricht man von Sekt aus Österreich, wird man vor allem auf den sehr erfolgreichen Erzeuger Schlumberger stoßen, der im Kamptal ebenso erfolgreich produziert, wie auch in Niederösterreich.