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Spanien

14 Artikel

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Auch in Spanien wird Sekt oder Schaumwein produziert. Was in Frankreich der Champagner ist in Spanien der Cava. Besonders im südwestlichen Bereich Barcelonas befinden sich zahlreiche Weingüter, die die D. O. Cava auf sehr professionelle Art und Weise herstellen. Die Region Cava ist dafür wie geschaffen. So befinden sich dort zahlreiche Kreidefelsen, in die man ebenso wie in der Champagne riesige Felsenkeller zur Verfügung hat, die für die Lagerung sehr vorteilhaft sind.

In der Region werden überwiegend 3 unterschiedliche Rebsorten für den spanischen Cava Sekt angebaut. Diese gedeihen durch die hier vorhandenen Bodenverhältnisse, bestehend aus Kalk, besonders gut. Auch das relativ warme Klima trägt zu einer reichen Lese bei. Hier verwendet man für den Sekt vor allem Macabeo, Parellada und Xarel-lo.

Internationale Anerkennung konnte unter anderem ein in Spanien sehr bekannter Erzeuger erringen. Die Rede ist von der Kellerei Segura Viudas. Doch auch noch andere Weingüter sind sehr erfolgreich von Spanien aus tätig. So wäre ebenfalls noch Freixenet erwähnenswert.