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Stellenbosch

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Das Weinbaugebiet Stellenbosch in Südafrika hat sich einen äußerst guten Namen in der Weinwelt gemacht und glänzt alljährlich mit immer neuen, hervorragenden Weinen. Auch im Bereich der Sekt Herstellung kann sich Stellenbosch sehen lassen. Die Qualität des Sekt fällt unerwartet hoch aus und wird dennoch zu einem Preis verkauft, der in der Regel weit unter dem theoretischen Wert des Produktes liegt.

Die Winzer und Kellereien der Region arbeiten stetig an der weiteren Verbesserung der Qualität und starten versuche mit Rebsorten, die bislang noch nicht für die Sektproduktion verwendet werden. Obgleich einige Testreihen äußerst vielversprechend verlaufen, nutzen die Winzer im Weinbaugebiet Stellenbosch für ihren Sekt vor allem zwei Rebsorten, aus denen ein hervorragender Sekt gekeltert wird. Eine dieser Rebsorten ist die weiße Rebsorte Chardonnay, während die zweite Rebsorte die roten Rebsorte Pinot Noir ist.

Der Sekt, der aus dieser Region kommt, ist häufig eine Mischung aus diesen beiden Rebsorten und fällt, je nach Jahrgang, zu ungefähr gleichen Teilen auf beide Rebsorten ab.