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Warrabilla

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Seit 1991 stellt Andrew Sutherland Smith mit Warrabilla frische und lebendige Weine her, die durch eine wunderschöne purpurrote Farbe gekennzeichnet sind. Alle seine Weine sind durch dieselben Spitzen-Merkmale charakterisiert: Sie besitzen wegen der Eichenholzlagerung eine tolle Ausgewogenheit, zudem schöne Tannine und auch einen hohen Alkoholgehalt.

Dabei nutzt Smith Techniken, die traditionell überliefert wurden und seit Ende des 19. Jahrhunderts in Australien populär sind. Beispielsweise nimmt er keine Filterung seiner Weine vor. Dies ist der Grund, warum den edlen Tropfen die Nuancen der natürlichen Farbe, der Struktur und der Aromenvielfalt nicht verlustig gehen.

Zwischen 1864 und 1988 war die Familie Smith die Besitzerin der berühmten All Saints Winery. Andrew Smith traf die Entscheidung für ein Studium und promovierte anschließend an der Charles Stuart Universität. Dort wurde er akribisch in die Tradition und Besonderheiten der australischen Weinindustrie eingewiesen. Danach baute er Warrabilla Wines auf.