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Vina Garces Silva

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Das Weingut Vina Garces Silva ist im chilenischen San Antonio Leyda Valley nur wenige Kilometer von der Pazifikküste entfernt gelegen. Von der Familie Garces-Silva wurde das Weingut im Jahr 1997 ins Leben gerufen. Durch die direkte Nähe zu den kühlen Wässern des Ozeans kann ein Weinstil erzeugt werden, der sich sehr eindrucksvoll von den herkömmlichen, populären chilenischen Gewächsen abweicht, sodass man bei einer Verkostung der Weine sofort den Genuss mit den kühlen Anbaugebieten in Oregon oder Neuseeland assoziiert.

Entsprechend des Klimas werden im Weingut Vina Garces Silva nur die Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc kultiviert, die Reben werden dabei per Hand gelesen, der Ertrag liegt bei maximal 7.000 kg/ha. Ausgelegt ist die maximale Gesamtkapazität des relativ kleinen Weinguts auf 42.000 Liter.

Die Weine werden vom Schweizer Önologen für Jean-Michel Novelle ausgebaut, der sich nicht zuletzt wegen seiner Herkunft mit geringen Temperaturen auskennt und die subtile Art der Trauben mit feiner Komplexität und großer Frische zu paaren versteht.