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Jean Stodden

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Das am deutschen Fluss Ahr gelegene Weingut Jean Stodden hat sich von einem kleinen Weinbaubetrieb zu einem Weingut entwickelt, welches auf internationalem Parkett glänzen kann. Besonders mit dem jährlich immer wieder erstaunlichen Weinsortiment aus Burgunderweinen punktet das Weingut Jean Stodden stets und ständig. Für diese Weine wird eigens die Rebsorte Spätburgunder gepflanzt und gepflegt.

Die Philosophie des Weinguts Jean Stodden ist eindeutig – guter Wein hängt sehr von gutem Terroir ab. Auch der geringe Ertrag trägt maßgeblich dazu bei, den Charakter eines Weins deutlich zu steigern. Deshalb steht die Ertragsbegrenzung durch frühe Rebschnitte in jedem Jahr auf dem Arbeitsprogramm des Weinguts. Das gilt nicht nur für den Spätburgunder, sondern auch für die Rebsorten Portugieser und Dornfelder.

Selbst bei der Maischegärung macht das Weingut keine Kompromisse. Nur die feinsten Trauben werden, selbstverständlich ohne Stängel, 14 Tage im Gärbehälter vorvergoren, bevor der angehende Wein in seine finalen Reifungsbehältnisse kommen darf. Das Weingut legt bei der Gärung sehr viel Wert auf die natürlichen Gerbstoffe, da eine lange Lagerfähigkeit dafür garantiert, dass der Wein vollends ausreifen kann.