Salwey
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Die Familie Salwey betreibt seit dem 18. Jahrhundert den Weinbau am Kaiserstuhl in Baden. Damals noch als typischer, landwirtschaftlicher Mischbetrieb, der auch die Viehhaltung mit einschloss. In den sechziger und siebziger Jahren kommt es durch den Sohn, Wolf-Dietrich Salwey, zu einer völligen Umstellung, auf den reinen Weinbau. Dieser hatte bereits mit 23 Jahren seinen eigenen Betrieb zum Weinbau erworben, den Rinzberghof im Glottertal.
Auf diesem Weingut werden überwiegend Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder, Riesling und Weißherbst vom Spätburgunder angebaut. Die heutige Gesamtfläche des Guts beträgt etwa 40 Hektar. Das Angebot ergänzen in kleinen Parzellen der Silvaner, der Auxerrois, der Chardonnay, der Muskateller und der Gewürztraminer, die unter den Weinkennern sehr beliebt sind.
