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Château Clauzet

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Direkt an der Grenze zur Weinbauregion haute Medoc liegt das Weingut Château Clauzet. Baron Velghe, der belgische Besitzer des Weinguts, erkannte schon vor langer Zeit den Wert der dortigen Rebflächen und wollte das Potenzial, welches er in dem Gut sah, nutzen. Aufgrund der hochwertigen Lage und der Verpflichtung des exzellenten Önologen Eric Boissenots kann das Weingut Château Clauzet immer wieder Weine hervorbringen, die sich mit den Besten der Weltspitze messen lassen können.

Die Verpflichtung brachte den Erfolg

Mit der Verpflichtung des Önologen gelang dem Besitzer des Weinguts ein genialer Coup, der das Weingut in jedem Jahr mehr zur Elite der Weinerzeuger aufsteigen lässt. Viele große und kleine Veränderungen in der Weinerzeugung sorgen dafür, dass die Weine, die das Weingut erzeugt, konsequent besser und besser werden. Unter anderem sorgt der Önologe dafür, dass die Weinberge stetig verbessert werden. Auch im Bezug auf den Reifezeitpunkt lässt er nichts unversucht, um noch bessere Weine reifen zu lassen.

Man verzichtet auf die Überreifung der Trauben

Mittlerweile erkennt man bei den Weinen des Weinguts Château Clauzet, dass die Trauben nicht mehr komplett ausgereift sind. Der Trend geht weg von den beinahe überreifen, extrem dunklen Trauben zu etwas helleren Früchten, die den Geschmack der Weine noch mehr verbessern. Mit dem Rotwein des Weinguts Château Clauzet kauft man als Genießer immer auch einen Teil der Qualität, die das Weingut der Weinherstellung zukommen lässt.