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Château du Moulin Rouge

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Das Château du Moulin Rouge befindet sich im Familienbesitz und liegt direkt an der "Route des Châteaux", genauer gesagt in der Region Cussac-Fort-Médoc. Etwas versteckt, zwischen Saint-Julien und Margaux, sorgen die Weinberge mit einer Fläche von rund 18 Hektar für eine alljährliche Fülle von hochwertigen Weinen aller Art. Betrieben wird das Weingut Château du Moulin Rouge von der Familie Pelon-Ribeiro, die auf Tradition noch sehr viel Wert legen.

Tradition ohne modernste Technik

Man hat sich auf dem Weingut darauf verständigt, auf die neuesten moderne Technik zu verzichten. So wird die Ernte noch von Hand gelesen und anschließend entrappt. Die Vergärung, die meist rund 3 Wochen andauert, wird in Edelstahltanks durchgeführt, die unter einer ständigen Temperaturkontrolle stehen. Im Anschluss findet die Reifung in neuen Holzfässern statt, die aus französischer Eiche angefertigt wurden. Für die Verarbeitung verwendet man auf dem Château du Moulin Rouge überwiegend die Rebsorten Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc. Aber auch Merlot wird auf dem Gut sehr erfolgreich angebaut. Zu den Spitzenweinen des französischen Weinguts zählen ohne Zweifel der sehr ausdrucksstarke Crus Bourgeois Haut-Medoc, der auch Weinkenner international überzeugen kann und auch zahlreiche Liebhaber des edlen Tropfens aufweisen kann.