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Château Tayac

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Ganz in der Nähe der Stadt Margeaux befindet sich das kleine Weingut Château Tayac. Das Örtchen Soussans en Medoc ist nicht sonderlich bekannt, was allerdings nicht für die hervorragende Rotweine gilt, die hier hergestellt werden. Bereits in der 5. Generation betreibt der Besitzer und Winzer S. Gerard den Weinbau auf knapp 8 ha Rebfläche sehr erfolgreich.

Jahrgangsweine mit hoher Lagerfähigkeit

Den Durchbruch schaffte das Château Tayac bei einer Weinverköstigung vor Ort. Vor mehr als 3 Jahren viel ein Jahrgang besonders durch seine intensive granatrote Farbe auf. Auch das fein abgestimmte Fruchtaroma, der volle Geschmack und der üppige Duft konnten überzeugen, sodass der Wein als einer der besten Margeaux ausgezeichnet wurde. Einen entscheidenden Einfluss haben die Böden des Château Tayac. Diese sind sehr kiesig und somit wasserdurchlässig. Allgemein ist die Gemeinde Soussans gerade für Rotwein sehr bekannt.

Es werden nur die allerbesten Rebsorten angebaut

Hierzu zählt der Cabernet Sauvignon oder der Merlot. Einen kleinen Anteil der Fläche vereinnahmen auch der Petit Verdot und der Cabernet Franc. Die erste Zeit verbringt der Wein in der Vorgärung, ehe er mit dem entsprechenden Alter in Barriques gelagert wird. Dies für mindestens 18 Monate. Durch die lange Lagerfähigkeit ist es den Weinliebhabern auch möglich, noch ältere Jahrgänge zu erwerben. Hierfür sorgt die zusätzliche Flaschengärung.