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Domaine Haute Begude

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Das Weingut Domaine Haute Begude wurde erstmals im 16. Jahrhundert urkundlich erwähnt und gehört zu den bekanntesten Weingütern in der französischen Anbauregion Limoux. Die Weingärten des Weingutes sind ungefähr 400 Meter über dem Meeresspiegel lokalisiert, wobei die Domäne auch nicht weit entfernt von der bekannten Stadt Carcassonne gelegen ist. Vom Weingut Haute Begude aus bietet sich ein pittoreskes Panorama über die Corbieres und die Pyrenäen.

Kellermeister James Kinglake fühlt sich ökologisch verantwortlich für das Gebiet, weshalb seine Philosophie auch daraus besteht, nur minimal in die Natur der Weinberge einzugreifen. Außerdem baut er die Weine auch mithilfe des Mondkalenders von Steiner biodynamisch an.

Optimal für Weißweine Reben geeignet ist die Lage des Weingutes Domaine Haute Begude. Neben der Höhe von 400 Metern kommt ein kontinentales Klima hinzu, dass ein schönes Säure-Potenzial, reife Früchte und eine langsame Reifung mit sich bringt, also eine hervorragende Weinqualität. Das Gut wird von den beiden Perfektionisten Romain Castan und Laurent Girault geleitet, während der renommierte australische Weinexperte Richard Osborne die Aufsicht über den Ausbau innehat.