Henri Bardouin
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Das Weingut Henri Bardouin ist bereits seit 1898 in Frankreich beheimatet und stellt eine kleine Destillerie dar, die den feinsten Pastis der Region produziert. Das Weingut produziert auch den weltweit berühmten Absinth, ein Destillat aus Wermut. Aber das tragende Produkt ist der Pastis, welcher durch sein unnachahmliches Aroma glänzt. Hergestellt wird er über eine Kombination von mehr als 50 Extrakten natürlichen Ursprungs. Über einen Prozess, der mehrere Wochen andauert, werden die Komponenten miteinander verbunden.
Die umliegenden Hügel sind Teil des Prozesses
Einige der teilweise handverlesenen Komponenten werden direkt in den Hügeln eingesammelt, die das Weingut Henri Bardouin umgeben. Ein anderer Teil stammt aus Gewürzkontoren, die im Hafen von Marseille zu finden sind. Die Rezepte, mit denen das Weingut Henri Bardouin die Pastis herstellt, sind streng geheim.
Absinth ist stark im kommen
Das Weingut Henri Bardouin stellt, wie Eingangs bereits erwähnt, auch Absinth her. Die spezielle Bezeichnung lautet Absinth 55° und war über 70 Jahre lang verboten. Er soll stimmungsanheben wirken und manche nennen ihn auch „Das Geheimnis der grünen Fee“.
