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Hugel et Fils

8 Artikel

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Das französische Weingut Hugel et Fils liegt in Riquewihrs, wo Trauben, die das Weingut erreichen, nach verschiedenen Kriterien klassifiziert und sortiert werden. Bereits im Herstellungsprozess zeigt sich, warum die Weine dieses Weinguts als besonders hochwertig gelten. Die Pressung der Trauben erfolgt mittels Schwerkraft und nicht per Hydraulik. Auch wird nur der Traubenmost der ersten Pressung verwendet. Nur Weine, die diesen Prozess durchlaufen haben, erhalten das gelbe Siegel des Weinguts.

Fortschritt trotz Tradition

Die verschiedenen Keller des Weinguts Hugel et Fils sind allesamt unter sehr gut erhaltenen Gebäuden zu finden, wo stellenweise über 100 Jahre alte Eichenfässer gelagert werden. Trotz dieser offensichtlichen Liebe zur Tradition wird moderne Technik nicht ausgeschlossen. So ist beispielsweise die temperaturkontrollierte Gärung genauso vorhanden wie Abfüllanlagen, die modernsten Standards entsprechen.

Ein Familienweingut der Extraklasse

Das Weingut Hugel et Fils ist ein Familienbetrieb, der trotz geringer Größe auch international anerkannt ist. Die Vielfalt der Weine der Weinguts ergibt sich aus den verwendeten Rebsorten Weißburgunder, Riesling, Gewürztraminer und Pinot Grigio unter den Weißweinen. Als Rotwein wird die rote Rebsorte Pinot Noir verwendet.