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Marc de Champagne

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Marc de Champagne ist in Frankreich eine eingetragene Marke und ein geschützter Begriff. Das Weingut an sich ist besonders im Bereich Branntwein / Tresterbrand tätig und auch überaus erfolgreich. Wie der Name schon vermuten lässt, ist der Sitz direkt in der Champagne Region. Der Betrieb wird derzeit vom Erzeuger Jean Goyard sehr erfolgreich geführt.

Für die Herstellung des erstklassigen Weinbrands werden überwiegend die Sorten Pinot Noir, Pinot Meunier sowie Chardonnay verwendet. Gerade diese Rebsorten sind für ihren vollmundigen Geschmack bekannt und zeigen sich auch für viele weitere hochwertige Rotweine, aber auch Weißweine verantwortlich. Ganz besonders charakteristisch ist zudem auch der Champagner, der nur in dieser Region Frankreichs hergestellt wird.

Man legt bei der Verarbeitung und Herstellung sehr viel Wert auf Tradition. Daher wird die lange Fasslagerung, vornehmlich in Charantis-Eiche, bevorzugt. Bis zu 5 Jahre und länger werden die Produkte aus dem Haus Marc de Champagne gelagert. Erst dann entfalten sie ihren unbeschreiblichen Geschmack und werden dem Handel zugefügt.