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Sieur d'Arques

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Die vier Terroirs des Weinanbaugebiets Languedoc-Roussillon, denen die Weinanbaugenossenschaft Sieur d'Arques die Klassifizierung als Grand Chardonnay AOC Limoux zu verdanken hat, sind Mediterranéen, Autan, Haute-Vallée und Océanique. Obwohl es für eine Erzeugergemeinschaft ungewöhnlich ist, werden zwischen Mittelmeer und Atlantik am Fuße der Pyrenäen die Weine separat sowie parzellenweise nach Winzer und Weinberg unterschieden.

Mithilfe von Lastenheften (caher de charge) werden die Winzer der Sieur d'Arques, die nur ganz kleine Weingarten-Parzellen auf zwischen 400 und 700 Höhenmeter für sich beanspruchen, von fünf sehr erfahrenen Önologen beraten. In allen Weinen spiegeln sich die Variation der Terroirs sowie die Erfahrung der Winzergenossenschaft wieder. Dies trifft auch auf den Einstiegsbereich der Linien Signe Aimery, Vanel und Bellecoste zu.

Erstmals wurde das Weingebiet im Jahr 1531 urkundlich erwähnt, als die dortigen Mönche in der Abtei von St. Hilaire per Zufall einen Crémant Grand Cuvée 1531 gefunden hatten. Daran wird deutlich, wie lange in Languedoc-Roussillon schon Spitzenweine erzeugt werden.