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Terra Antica

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Aus der großen Leidenschaft für exzellente Olivenöle und edle Weine entstand Terra Antica. Auf einen nach Süden gerichteten und sonnigen Hügel entstand dieses Weingut, 350 Meter über dem Meeresspiegel. Im Jahr 1968 wurden hier die ersten Weinreben gepflanzt und seitdem immer weiter ausgebaut.

Hier wird nichts dem Zufall überlassen und jeder Produktionsprozess wird auf diesem Weingut sehr sorgfältig begleitet. Während der Ernte werden nur die besten Trauben ausgewählt und per Hand gepflückt, um verschiedene Weintypen produzieren zu können. Der nächste Prozess ist die alkoholische Gärung. Sie wird ausschließlich durch Hefe genutzt. In französische Eichenfässer wird danach der Wein auf Terra Antica gelagert und mit sehr großer Sorgfalt in die Flaschen abgefüllt. So erhält er während der Reifezeit das besondere Aroma.

Neben den Weinbauflächen hat dieses Weingut noch 2 Hektar voll mit Olivenbäumen für die Produktion von hochwertigem Olivenöl. Dieses wird kalt gepresst, um den intensiven und natürlich fruchtigen Geschmack zu erhalten.