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Trimbach

9 Artikel

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Das Weingut Trimbach ist am Fuße der Vogesen gelegen und im pittoresken Dörfchen Ribeauvillé beheimatet. Unter den vielen hervorragenden Domänen, die im Elsass zuhause sind, können jedoch nur einzelne mit solch einem trockenen, rassigen und klaren Weinausbau konkurrieren. Die Weine des Weinguts Trimbach sind auf fast allen Weinkarten der Top-Restaurants zu finden, sodass diese Domäne auch als eines der besten im Elsass gilt. Dabei macht es keinen Unterschied, ob es sich um den anspruchsvollen Riesling oder den einfachen Pinot Noir handelt - das Qualitätsniveau ist bei allen Weinen gleich hoch angesiedelt.

Dabei ist die Philosophie der Kellermeister des Weingutes Trimbach, dass die großen Weine wie Gewürztraminer oder Riesling erst 36 Monate in der Flasche lagern müssen, um dann an die Kunden gegeben werden zu können. Schließlich beginnen die großen Weine des Weingutes erst nach drei Jahren ihre mineralische Klasse und Struktur, sowie ihre Finesse zu zeigen.

Wie beispielsweise beim Gewürztraminer des Weinguts, der vor allem im Elsass seine ganze Perfektion erlangt. Er erweckt Erinnerungen an Grapefruit und Rosen und zeigt sich dabei weich, voll und trotzdem trocken.