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Galil Mountain

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Die Weingüter in Israel haben vor allen dort gute Voraussetzungen, wo sich das Fleckchen Erde mit dem Namen Galil befindet. Die deutlich bekannteren Golanhöhen sind vom Galil-Gebiet eingeschlossen und gehören dementsprechend mit dazu. Die Vorteile für Weingüter, die auf Galil Mountain ihren Sitz haben, liegen beinahe schon auf der Hand.

Bekannt ist, dass die Weingüter die Höhenlagen der Region nutzen, um besonders feine und charakterstarke Weine zu kreieren. Die Weingüter auf dem Galil Mountain bauen sowohl Weißwein als auch Rotwein an und verwenden dafür vor allem die Rebensorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Die starken Temperaturgefälle zwischen Tag und Nacht helfen den reifenden Trauben dabei, besonders viele Aromen auszubilden, die sie in die aus ihr produzierten Weine übertragen. Die besten Weine Israels stammen aus den Golanhöhen, wo gleichzeitig auch die besten Weingüter ihren Sitz haben.