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Accademia dei Racemi

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Das Weingut Accademia die Racemi hat es sich zur Aufgabe gemacht, Apuliens Tradition in Sachen Weinerzeugung hochzuhalten. Dieses Weingut, das im Grunde einer Winzergemeinschaft gleicht, wird von den Eheleuten Gregory Perrucci und Elisabeth Gorla geführt, die mit ihren innovativen Vorgehensweisen neue Trends für die Weinerzeugung in Apulien setzen.

Erst mit dieser neuen Winzergeneration führt die Weinerzeugung weg von einfachen Massenprodukten hin zu besserer Qualität. Das Besondere an diesem Weingut steckt im Wörtchen Racemi, mit dem man die zweite Ernte bezeichnet. Das bedeutet, dass eine geraume Zeit nach der ersten Traubenlese eine zweite Lese vorgenommen wird, deren Ertrag separat gekeltert wird.

Da das Weingut Accademia die Racemi zeitgleich auch eine Winzergenossenschaft ist, ist auch Sinfarosa, ebenfalls ein Weingut, der Accademia die Racemi zugehörig. Dieses Weingut wird durch Arcangelo My, Celestino Scarciglia und Antonio Spedicato geleitet, die ebenfalls den Grundprinzipien der modernen Weinbautechniken folgen. So produziert auch dieses Weingut hervorragende Weine, die sich großer Beliebtheit erfreuen.