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Casale del Bosco

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Das Weingut Casale del Bosco liegt im Herzen der Toscana bei Montalcino. Der Betrieb wurde von der Familie Nardi bereits 1951 erworben. Nach vielen Jahren Stille, und nachdem Emilia Nardi die Leitung des Weingutes übernommen hatte, machte es wieder von sich reden. Emilia Nardi beschäftigte einen Önologen, reduzierte die Erträge und verpasste dem Weingut neue Strukturen.

Emilia Nardi schaffte es, das der Wein des Weingutes wieder von sich reden machte. Das Resultat kann sich sehen lassen. Besonders der Brunello ist ein Spitzenwein. Der Brunello ist Rubinrot, reich und würzig. Der Geschmack ist harmonisch und erinnert an Waldbeeren, Vanille und Zitrusfrüchten. Ideal ist der Wein zu Rindfleisch, Wild oder kräftigem Käse.

Dieser Wein kann es mit den anderen Weinen aufnehmen. Casale del Bosco hat mehr als 60 Hektar Reben. Zunächst lagert der Wein zwei Jahre in Holzfässern, die teilweise aus slowenischer und teilweise aus französischer Eiche sind. Die Freigabe zum Verkauf erfolgt erst nach vier Jahren. Die primär verwendete Rebsorte ist die Sangiovese.