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La Zerba

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Auch das Weingut La Zerba, das als eingeschworenes Familienunternehmen geführt wird, ist für einen hochwertigen Gavi weltweit bekannt. Direkt im Bereich der Gavi-Hügel ist dieses Weingut beheimatet. Es wird derzeit von der Familie Lorenzi bewirtschaftet und die Weinberge erstrecken sich insgesamt auf eine Fläche von rund 10 ha. Diese wird für den Anbau der Cortese Traube verwendet, die für den Gavi benötigt wird.

Es ist auf La Zerba Tradition, dass die Trauben sehr schonend verarbeitet werden. Das bedeutet, dass die Lese per Hand durchgeführt wird und nur kleine Kassetten verwendet werden. So können die Tauben sehr gefahrlos in die jeweiligen Keller gelangen. Auch hier geht die schonende Verarbeitung und Kelterei weiter.

Allein diese Vorgehensweise macht die Qualität des Gavi aus. Er besitzt eine erstaunliche Komplexität und eine sehr breit gefächerte Aromenvielfalt. Der Geschmack der Weine aus dem Weingut La Zerba ist durchgehend harmonisch und zart.