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Rotari

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Das Weingut Rotari befindet sich im Trentino, genauer gesagt im Herzen der Dolomiten. Insgesamt stehen den Winzern in diesem Gebiet rund 2500 ha für den Weinanbau zur Verfügung. Rotari ist kein Weingut im klassischen Sinn. Es wird unter der Bezeichnung Cantina Rotari geführt. So haben sich die Winzer der Umgebung zusammengeschlossen und pflegen die Weinberge gemeinsam.

Cantina Rotari für den gemeinsamen Erfolg

Natürlich wird auch die Weinlese im Verbund durchgeführt. Hier schwört man noch auf echte Handarbeit und „Nachbarschaftshilfe“. Einzigartig ist die Erziehungsmethode der Reben. So wird hier die sogenannte doppelte Trentiner Pergola eingesetzt. Von der Ferne aus betrachtet, entsteht so innerhalb der Weinberge eine leichte Wellenbewegung, die einen sehr harmonischen Eindruck in der italienischen Landschaft vermittelt.

Pinot Nero und Chardonnay für ausdrucksstarke Rotari Grundweine und Sekte

Für Rotari Sekt werden überwiegend die Rebsorten Pinot Nero und Chardonnay angepflanzt. Diese Sorten profitieren vom vorherrschenden Mittelmeerklima und gleichzeitig von den frischen Winden der Berge. Selbst der Gardasee hat einen entscheidenden Einfluss auf den Weinanbau. Besonders der Chardonnay entwickelt in den Weinberghügeln des Trentino einen fruchtigen und frischen Charakter. Der Pinot hingegen entwickelt eine ganz besondere Kraft, die ihn für Kenner einzigartig macht.
Das Produktionsverfahren für den Rotari Sekt, der aus den Grundweinen gewonnen wird, ist hochtechnologisiert und auch die Ausrüstung, die für die Herstellung der Sekte notwenig ist, entspricht den höchsten Anforderungen.