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Kanada

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Der Weinbau in Kanada hat noch keine lange Tradition. Entsprechend der klimatischen Bedingungen haben die Weingüter in Kanada schon immer Probleme damit gehabt, eine gleichbleibend gute Qualität zu erzeugen. Das Einzige, was den kanadischen Winzern sehr gut gelingt, sind Eisweine. Das liegt ebenfalls am Klima, welches für die Herstellung von Eiswein bestens geeignet ist, da es bereits im Herbst sehr ausgedehnte Kältephasen gibt, in denen nachts Frost auftritt.

Die Weingüter in Kanada sind bestrebt, das Verlangen der Kanadier nach Wein zu stillen. Da Rebsorten aus Europa und anderen Ländern für die klimatischen Bedingungen in Kanada nur selten zu gebrauchen sind, arbeiten die Weingüter bzw. Winzer daran, andere Möglichkeiten zu finden. Der bislang besonders im Trend liegende Weißwein wird immer mehr durch Rotwein verdrängt. Versuche laufen aktuell mit Riesling Spätlesen.

Die schwankende Qualität der durch die Weingüter in Kanada produzierten Weine wird aber nach wie vor ein großes Problem sein, welches die Winzer auch künftig kaum in den Griff bekommen können. Wenn es allerdings um süßen Eiswein geht, sind die Weingüter in Kanada sehr begünstigt und erschaffen beinahe regelmäßig Jahrgänge, die an die geschmackliche Weltspitze gehören.