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Weingüter in Portugal betreiben Weinbau, wie er schon innerhalb der eigenen Landesgrenzen nicht gegensätzlicher sein kann. Im Landesinneren werden vor allem Rotweine hergestellt, die enorm reich an Tanninen sind und dementsprechend schwer ausfallen. Hier findet auch die Produktion von Portwein statt, für den Portugal schon in der Vergangenheit eine enorme Beliebtheit erreicht hat.

In den Küstenregionen in Portugal betreiben die Weingüter überwiegend den Anbau leichter Weine. Eine extreme Vielfalt verschiedenster Rebsorten, darunter sehr viele autochthone Sorten, bringt eine große Vielfalt in das portugiesische Weinangebot. Zu den wichtigen roten Rebsorten in Portugal zählen die Weingüter vor allem Alfrocheiro, Baga, Tinta Roriz, Touriga Nacional und Touriga Francesca.

Im Bereich der weißen Rebsorten nutzen die Weingüter in Portugal vor allem Sorten wie Alvarinho, Avesso, Arinto, Bical, Azal, Loureiro, Encruzado, Verdelho und Trajadura. Rotwein und auch Weißwein aus Portugal erfreut sich immer größerer Beliebtheit und schickt sich an, qualitativ zu den besten Tropfen der Welt zu werden.