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Emilio Lustau

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Das Weingut Emilio Lustau kann bereits auf eine über 100 Jahre alte Tradition im Weinbau zurückblicken. Das immer noch im Familienbesitz befindliche Weingut zählt in Jerez zu den letzten noch verbliebenen, unabhängigen Weingüter, die Sherry produzieren. Das Weingut ist nicht nur für seinen hervorragenden Sherry bekannt, sondern auch in Sachen Architektur ein Blickfang. Ein Teil der arabischen Stadtmauer wurde in die Bodega Emilio Lustau mit eingearbeitet.

Der Keller des Weinguts Emilio Lustau besteht aus einem mit sehr hohen Decken ausgestatteten Gewölbekeller. Dieser Gewölbekeller beherbergt weit mehr als 20.000 Fässer mit köstlichem Sherry. Historisch betrachtet hat das Weingut eine Menge zu bieten. Der Gewölbekeller soll, so lautet die Geschichte zu diesem Weingut, während der Besatzung durch die Mauren, als Stützpunkt für die örtliche Garde gedient haben.

Als Grundlage für den hervorragenden Sherry nutzt das Weingut Emilio Lustau die dafür bestens geeignete Rebsorte Palomino Fino. Die Lagerung in Eichenfässern verleiht dem Endprodukt Charme und besondere Noten, die überall sehr geschätzt werden.