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Hacienda Grimon

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Bei dem Weingut Hacienda Grimon handelt es sich um eine neue kleine Bodega, die Familien geführt ist und 15 km südlich von Logono in der spanischen der Anbauregion Rioja liegt. Erzeugt wurde der erste Wein im Jahrgang 1999, der von den Familien eigenen 16 Hektar großen Weinbergen stammt. Um die gesamte Verarbeitung auf dem Weingut Hacienda Grimon kümmern sich die Gebrüder Eliseo und Paco Olivan.

Dabei bewirtschaften sie zwischen 20 und 40 Jahre alte Buschreben, die hauptsächlich Tempranillo hervorbringen, hinzu kommen Graciano und Garancha. Lediglich etwas Kupfer und Schwefel werden eingesetzt, um die Reben vor Schädlingen zu schützen. Schließlich ist es durch das enorm gesunde und trockene Klima möglich, einen nahezu biologischen Anbau in die Tat umzusetzen.

Zwischen 3.000 und 5.500 Kilo pro Hektar beträgt die Produktion, die Reben werden ausschließlich per Handlese eingebracht. In der Bodega erfolgt auf dem Sortiertisch dann noch eine weitere Selektion, bevor die Trauben entrappt und anschließend vergoren werden. Das Weingut stellt nur Weine mit Barrique Ausbau her.