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Santa Catarina

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Das Weingut Santa Catarina wurde im Jahr 1986 vom Schweden Stellan Lundquist ins Leben gerufen. Die Bodega, die auf der Ferieninsel Mallorca im Ort Andratx ansässig ist, gehört mittlerweile den Eigentümern des mallorquinischen Top-Weinguts Macia Batle. In den letzten Jahren steckten die neuen Inhaber von Santa Catarina sehr viel Geld vor allem in die Kellertechnik, außerdem wurde der Fass-Bestand innovativ gestaltet.

Ein Meilenstein auf dem Weg zu einem Spitzenweingut war auch die Verpflichtung des jungen Önologen Ramon Vaca. Mittlerweile stehen insgesamt 86 ha Weingärten unter Ertrag, die in Son Rossinyol, Son Aloy und Son Bosch beheimatet sind. Die perfekte Basis für das Wachstum der französischen und mallorquinischen Rebsorten ist den trockenen Sommern und sanften Wintern geschuldet, der Schutz des Tramuntana Gebirges trägt natürlich auch zu den hervorragenden klimatischen Bedingungen bei.

Ergebnis dessen ist beispielsweise der Santa Catarina Rosewein, der im Glas ein leuchtendes Granat-Rot erzeugt und einen charaktervollen Mallorquiner mit dominanten Aromen roter Früchte darstellt.