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Cabrière Estate

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Das südafrikanische Weingut Cabrière Estate liegt an den Ufern des Franschhoek River und wurde im Jahr 1694 von dem Hugenotten Pierre Jourdan übernommen. Entsprechend dieser Jahreszahl ist offensichtlich, auf welchen Erfahrungsschatz das Weingut zurückgreifen kann. Angelegt wurde das Weingut in westlicher Richtung, wo es an die steinigen Ausläufer des Franschhoek-Passes angrenzt. Im Jahr 1982 wurde das Weingut dann von Achim von Arnim gekauft.

Die Zahlen, die das Weingut Cabrière Estate liefert, beeindrucken. Mit einer Anzahl von rund 10.000 Rebstöcken je Hektar Anbaufläche liegen die Erträge entsprechend hoch. Angebaut wird vor allem Pinot Noir und Chardonnay. Bei diesen Rebsorten haben sich die Bedingungen des Weinguts und der umliegenden Anbauflächen als geradezu ideal gezeigt. Schaumweine werden hier ebenfalls produziert, und zwar nach den strengsten Champagnerverfahren.

Diesem Weingut ist auch ein Restaurant angeschlossen, das zu den zehn besten Restaurants in Südafrika gezählt wird. Neben der reinen Weinerzeugung bietet das Weingut Cabrière auch an, geführte Weinverkostungen zu erleben. Ein Angebot, das bei diesen guten Weinen sehr verlockend erscheint.