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Dornier

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Zwischen dem Helderberg und den Stellenboschbergen in Südafrika liegt das Blaauwklippental, in dem sich das Weingut Dornier befindet. Dieses Weingut ist noch sehr jung und setzt sich im Grunde aus vier verschiedenen Weingütern zusammen, zu denen Keerweder, Homestead, Heldermeer und Groenkloof gehören. Die ersten eigenen Weine produzierte das Weingut Dornier im Jahr 2002. Seinen Ursprung hat das Weingut allerdings schon im Jahr 1694.

Durch die geografische Lage, nämlich unweit der False Bay, herrscht ein für den Weinbau sehr vorteilhaftes Mikroklima in der Region. Eine frische Meeresbrise sorgt für kühlere Temperaturen und die Morgen- und Abendnebel bringen immer einen Schwung Feuchtigkeit für die Trauben. Die Böden sind ebenfalls sehr gut für die Rebstöcke geeignet, da sie neben einem angemessenen Granitanteil auch unterschiedlich hohe Anteile von Lehm enthalten.

Das Sortiment der Reben ist beachtlich. Es werden unter anderem Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Semillon, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc angebaut. Aus dieser Vielzahl an Rebsorten entstehen vorzügliche Cuvées, die dem internationalen Weinmarkt beweisen, dass auch junge Weingüter zur Herstellung großartiger Weine imstande sind.