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Rijk's Private Cellar

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Das Weingut Rijk's Private Wine Cellar ist noch relativ neu und daher auch noch nicht so bekannt. Es liegt im Breede River Valley nördlich von Kapstadt und direkt neben Tulbagh. Der Besitzer Neville Dorrington, ursprünglich aus Kapstadt, kaufte sich im Jahr 1996 ein rund 136 ha großes Grundstück und gründete sein eigenes Weingut.
Die Böden dort waren zuvor noch nicht kultiviert und man machte ihm keine allzu großen Hoffnungen, dass er mit seinen Bestrebungen als Winzer auch Erfolg haben wird. Insgesamt 31 ha Weingärten bewirtschaftet er derzeit. Bereits im Jahr 2000 brachte er seinen ersten Jahrgangswein auf den Markt. Dieser sorgte unter den Weinliebhabern weltweit für Aufsehen und wurde mit vielen Preisen und Auszeichnungen überhäuft.

Geringe Jahresproduktion – sehr hohe Qualität

Da das Weingut relativ klein ist, ist die Jahresproduktion noch nicht sehr hoch, allerdings soll dies auch nicht das erklärte Ziel sein. Rijk's Private Wine Cellar produziert die Weine direkt am Weinberg, die Lese findet meistens in den Nachtstunden statt, um die warmen Temperaturen zu umgehen. Auch im Keller selbst wird eher wenig in die natürlichen Vorgänge bei der Weinherstellung eingegriffen. Man möchte unbedingt die Einflüsse des Bodens und des südafrikanischen Klimas in den Weinen darstellen.
Durch die geringen Erträge ist es derzeit sehr schwer, Wein von Rijk's Private Wine Cellar zu erwerben. Meist ist dieser sehr schnell vergriffen. Als zweites Standbein des Weinguts wird auf dem Gelände noch ein kleines Hotel nebst Restaurant betrieben, das über 12 Zimmer im kapholländischen Stil verfügt und zum Verweilen einlädt.