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Saronsberg Wines

2 Artikel

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Die Historie des Weingutes Saronsberg Wines ist mit allerlei geschichtlichen Ereignissen gespickt. Die Geschichte wurde natürlich wieder lebendig, als ein neuer Keller errichtet werden musste. Die Eigner von Saronsberg Wines konzipierten einen modernen Bau inklusive eines wundervollen Panoramablicks, statt sich die Pläne der Rekonstruktion des niederländisch geprägten Kapstils zu eigen zu machen. So wurde der Weinkeller in unmittelbarer Nachbarschaft zu sieben majestätischen Eichen erbaut. Ein Einblick in die Kellerei ist vom Probier-Raum aus möglich, lediglich durch Glas werden die Räume getrennt.

Eine aparte Mischung erwartet den Besucher im Herzen der Produktionsstätte, da die hypermoderne Weinherstellung mit unzähligen Edelstahltanks ebenso sichtbar ist wie die dazugehörige Technik. Auf der anderen Seite kann man jedoch auch in den traditionellen Holzfasskeller blicken, der als Symbol höchster Weinkultur ein sehr gern genommenes Fotomotiv darstellt.

Kellermeister Dewaldt Heyns erklärt, dass es vielleicht leichtere Wege gebe, Wein zu produzieren, aber mit Sicherheit keine besseren. Traumhaft ist die Lage des südafrikanischen Weingutes in der Anbauregion Swartland zudem. Es herrscht hier ein Mikroklima vor, weshalb auf diesem Terroir hervorragende Weine entstehen können.