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Spier

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Südlich des Stellenbosch liegt das Weingut Spier und gilt bei Wein-Touristen in Südafrika als beliebter Treffpunkt. Der Grund dafür liegt auf der Hand, denn das Estate misst eine Fläche von 1000 Hektar und bietet ein reichhaltiges Weinangebot für die Besucher.

Das Weingut Spier verfügt über eine Rebfläche von 560 Hektar. Von dieser Fläche wird aber nur ein Teil für den Weinbau bewirtschaftet. Etwa im Jahr 1700 wurden diese Weinberge von Arnout Janz angelegt. Das im Jahr 1767 erbaute Kellergebäude steht heute noch.

Etwa 350.000 Kisten Wein werden hier jährlich produziert. Das achtköpfige Winzerteam um Frans Smits schafft es trotz der beachtlichen Größe, in jedem Jahr eine sehr hochwertige und konstante Qualität in die Flaschen zu füllen. Hierfür hat Smits über viele Jahre hinweg ein sehr strenges Prozedere für Weinkeller und Weinberg entwickelt. So können große Mengen an Trauben im Stil eines Boutique-Weinguts vinifiziert werden. Die Trauben werden per Hand gekonnt sortiert.