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Warwick Estate

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Im südafrikanischen Weinbaugebiet Stellenbosch liegt das Weingut Warwick Estate. Dabei besitzt das Weingut 70 ha, die es komplett unter Reben gestellt hat. Einst wurden hier nur Rotweine wie Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon oder Pinotage angebaut. Mittlerweile hat man sich auch für den Anbau von Chardonnay entschieden.

Die Rotweine des Weingutes kommen im traditionellen haltbaren Stil daher, sind zudem konzentriert und farbintensiv. Die Weingutbesitzerin Norma Ratcliffe konnte sich auf Studienreisen nach Bordeaux einiges an französischem Weinwissen aneignen. Dabei werden die Weine in gebrauchten und neuen Barriquefässern ausgebaut und keiner Filterung unterzogen. Stattdessen werden sie drei- bis viermal im Jahr abgezogen. Sie sind deshalb nach 18 Monaten auf natürliche Weise geklärt, ihnen wird so der Erhalt des vollen Aromas beschert.

Der Vorzeigewein von Warwick Estate ist der Trilogy, wobei es sich hier um einen komplexen Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon handelt. Am Kap wird seit 1659 Wein geklettert, dort gedeihen in einem fast idealen Weinbauklima in fruchtbaren Tälern und sonnigen Hängen des Kaps Tropfen, die in europäischer Kellermeistertradition gepflegt und ausgebaut werden.