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Franken
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Das Weinanbaugebiet Franken ist ein 6.000 Hektar großes Anbaugebiet am Main. Vornehmlich wird in der Region die Rebsorte Silvaner angebaut, woraus sehr stoffige und robuste Weißweine entstehen. Dem Silvaner aus der Region wird ein fruchtig-erdiges Aroma nachgesagt und erreicht sehr häufig Qualität der Spitzenklasse. Bedingt durch die geografischen Gegebenheiten wird der Riesling nur sehr selten, vor allem in den Spitzenlagen, angebaut.
Da der anspruchsvolle Riesling nur in wenigen kleinen Gebieten in Franken zur vollen Reife gelangt, weichen einige Winzer der Region auf die Rebsorte Rieslaner aus, die aus einer Kreuzung zwischen Riesling und Silvaner entstanden ist. Aus diesen Reben entsteht ein dem Riesling ähnlicher Weißwein, der im Anbau allerdings deutlich geringere Ansprüche an die Lage ist.
Mit der Rebsorte Bachhus liefert die Weinregion Franken eine fränkische Spezialität, die meist eine gewisse Restsüße mitbringt. Am häufigsten wird jedoch der Müller-Thurgau gepflanzt, der allerdings nur Weine gewöhnlicher Qualität hervorbringt. Unter anderem werden auch Scheurebe, Kerner sowie Weiß- und Grauburgunder gepflanzt.
